utworzone przez Aleksandra Fąferek | gru 3, 2018 | Celiakia, Dieta Bezglutenowa, Dietetyka, Gluten, Porady
Celiakia (choroba trzewna) jest chorobą o podłożu immunologicznym, która występuje u osób z predyspozycją genetyczną. Mimo licznych badań nad metodami leczenia celiakii nadal podstawową terapią pozostaje ścisła dieta bezglutenowa, gdyż to właśnie spożywanie glutenu...
utworzone przez Małgorzata Nieżychowska | sty 26, 2018 | Dieta Bezglutenowa, Gluten
Dlaczego tak lubimy gluten? Gluten to mieszanina białek, z których gliadyna odpowiedzialna jest za lepkość, a gluteiny za elastyczność. Razem tworzą zgrany duet, który jest niezwykle podatny na rozciąganie i wystarczająco zwarty, by zatrzymać powstające pęcherzyki...
utworzone przez | paź 6, 2017 | Dieta Bezglutenowa, Gluten, SLIDER
Początki na diecie bezglutenowej bywają trudne. Pozornie gluten jest obecny tylko w trzech zbożach: pszenicy, życie i jęczmieniu. Niby tylko trzy zboża wśród takiej różnorodności produktów roślinnych i zwierzęcych, ale to właśnie one, na czele z pszenicą, są podstawą...
utworzone przez | wrz 27, 2017 | Gluten, GlutenTox, SLIDER
Zacznijmy od tego, że lek składa się z substancji, która w udokumentowany sposób ma nam pomóc. Fachowo jest ona nazywana substancją czynną lub aktywną. Gluten do nich nie należy, a mimo to może być składnikiem leku. Dlaczego? Otóż producent musi nadać tabletce...
