Do czego służą testy GlutenDetect i jakie przynoszą informacje?

Testy GlutenDetect służą do samodzielnego badania śladów glutenu w kale i moczu.

Zasada testu jest prosta: po spożyciu gluten jest trawiony, a jego składowe są częściowo wchłaniane przez jelito, a częściowo wydalane z kałem. Dowód spożycia glutenu stanowią tzw. immunogenne peptydy glutenowe (Gluten Immunogen Peptide, GIP), które są obecne w kale i moczu osoby spożywającej gluten. Dostępne są 2 rodzaje testów wykrywających GIP w kale i moczu: testy GlutenDetect do samodzielnego wykonania w domu oraz laboratoryjne testy GIP.